「新鮮・美味・安心・安全」をコンセプトに、細菌検査や温度管理等、衛生管理の行き届いた長野県内の指定農場の平飼鶏舎にてのびのびと飼育された信州福味鶏。高栄養価のマイロ（雑穀あわ、ひえ等）仕立ての飼料を使用し、高タンパク、低カロリーで柔らかく美味しい鶏肉に仕上げています。